熬糖夹层锅 燃气夹层锅

为什么说夹层锅属于压力容器呢，因为夹层锅的加热方式用燃气的话，如果加的是蒸汽，那么就会有压力，所以说夹层锅属于压力容器，当然我们可以选择电加热，这里的电加热并不是像我们平时用的电加热管，是通过导热油作为介质进行加热给锅升温的。

熬糖夹层锅 燃气夹层锅 燃气夹层锅又名蒸汽锅、夹层蒸汽锅。蒸汽加热夹层锅是以冲压、旋压一次成型无焊接的球形不锈钢锅体，其中锅体可作180度以内的旋动，本设备为敞口式浓缩设备，主要用于糖果、糕点、卤味、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工。同时也适用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关 大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用

熬糖夹层锅 燃气夹层锅特点：高粘度横轴卧式搅拌夹层锅本机的U形锅体**部抽真空，夹套采用蒸汽加热，无段变速与蜗轮、减速机的组

合传动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的

*充分接触，确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用液压、 机械传动控制，操作较为方便。真空炒

制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的

色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间。